今日の献立です。 ご飯。シュウマイスープ。牛こまとブロッコリーの胡麻味噌マヨ和え。厚揚げ煮。 材料と簡単な作り方、シュウマイスープは和風だしに、市販のシュウマイを使用、半解凍のシュウマイを熱湯にくぐらせてから、熱いスープを注ぎました。刻みね…

今日の献立です。 ご飯。味噌汁いかニラ玉。豚ひき肉の煮寄せ玉葱あんかけ。でした。 材料と簡単な作り方です。味噌汁はかぼちゃ・エリンギ・ねぎを入れ味噌で味をつけました。いかは。するめいか・ニラ・卵を使い、下処理をしたいかは。鶏ガラスープ・酒・…

今日の献立、 ごはん。味噌汁。牛肉のカルパッチョ。青菜のオイスターソース炒め、半塾卵のせ。でした。 材料と簡単な作り方味噌汁は味噌のだしに長ネギ。みようが・豆腐を入れました。 カルパッチョは牛肉すきやき用をさっと湯通しし、セロリ・マッシュルー…

今日の献立です。 牛こまといとこんにゃく、わけぎのすき煮。 豆腐団子のスープ蒸し。 もやしのスープ。 材料と簡単な作り方。牛こまは、牛肉のこまぎれ・糸こんにゃく・わけぎ・を使用、すき焼きをたく要領で、醤油・砂糖で味を付けました。 団子は豆腐・ひ…

今日の献立です。 中国風ポークステーキ海老のから揚げキムチあんレタスの味噌汁 材料と簡単な作り方、ポークステーキはとんかつ用肉。きゅうり・玉葱・赤ピーマン・ニンニクを使用肉はすじに切り目を入れ全体をたたき伸ばし、少し酒を振り、塩コショウもし…

今日の献立です。ワカメと豚肉んの炒め物。ホタテのピリ辛醤油炒め。卵スープでした。 ワカメの炒めは、 豚肉・戻しワカメ・に、刻みねぎ・刻み生姜・刻みにんにくとで炒め、醤油・酒・ごま油・酢で味をつけました。 ホタテは、生姜・ニンニク・白ねぎ・赤と…

豚肉となすの味噌煮。長いもののり佃煮和え。玉葱・じゃがいもの味噌汁。でした。 材料と簡単な作り方。味噌煮は、豚肉・なす・にんにく（すりおろし）を炒め、酒・砂糖・味噌みりんで味をつけました。上からねぎのみじん切りを散らしました。 のりの佃煮は…

今日のお昼の献立です。 ごはん。牛肉とミニトマトのソテー。鮭と野菜のサット蒸し。麩と油揚げの味噌汁でした。 材料と簡単な作り方です。ソテーは、ニンニクをすりおろして、オリーブオイルを入れたフライパンで炒め牛肉も入れて肉の色がかわったらトマト…

今日の献立です。 豚肉の薬味ソース。海老と枝豆の塩炒め。豆腐の洋風スープ。 材料と簡単な作り方、薬味ソースは、豚肉・玉葱はフライパンで、蒸し焼きし、じゃがいも・さつまいも・人参・アスパラは別の鍋で蒸しました、生シイタケは魚焼グリルで焼きまし…

今日の献立豚肉と大豆のケチャプ煮、ミンチとレタスのオイスターソース炒め。豆腐の味噌汁。 材料と簡単な作り方。ケチャプ煮は、豚肉・大豆・黒豆・玉葱・にんにく・パセリ・です。ミンチは、合挽きミンチ・レタス・むき海老・ニンニク・ウズラの卵をオイス…

今日の献立。手羽先とブロッコリーのピリ辛南蛮、アサリと厚揚げのフライパン蒸し、豆腐の味噌汁、です。 材料と簡単な作り方…手羽先は、鶏手羽先・ブロッコリー・を使いました。手羽先はよく焼き、南蛮タレで（はちみつ・醤油・豆板醤・にんにくのすりおろ…

今日の献立です。 ごはん、サット肉じゃが、ちくわときゅうりのわさびマヨネーズ和え、玉葱の味噌汁です。 材料と簡単な作り方。肉じゃがは牛肉・じゃがいも・人参・玉葱・アスパラ、これらを順番にフライパンで炒め味醂・醤油・砂糖・酒で味付けしました。…

今日の献立蒸し焼きホイコーロー、もやしとチンゲン菜のピーナッツ和え、野菜の味噌汁。 材料と簡単な作り方、…、ホイコーローは豚肉・エリンギ・キャベツを蒸し焼きし、砂糖・醤油・甜麺醤・豆板醤・塩コショウで味をつけました。もやしはチンゲン菜・もや…

今日の献立です。 ご飯。豚肉のブロッコリーのやわらか中華煮。コロコロサラダ。ゴボウ・エリンギの味噌汁。…です。 材料と簡単な作り方。 豚肉の…は、ブロッコリー・豚肉・パプリカ・生姜を使い、生姜から炒めてブロッコリー・豚肉・パプリカの順に入れ、塩…

今日の献立、豚ヒレ肉とニンニクの茎のオイスターソース炒め、 豆腐のとろみあん、わかめの味噌汁です。 材料と簡単な作り方豚ヒレは、豚のヒレ肉（きょうは豚ステーキ用肉があったのでそれを使いました）・ニンニクの茎・生しいたけ・ねぎを使いオイスター…

きょの献立です。 きょうは、鮭の塩焼き、アスパラと海老の炒め物、 豆腐の味噌汁、です。 材料と簡単な作り方、 鮭はとっても美味しい鮭の少し大きめ・調理済みカット の鮭を少しだけ塩を振りグリルで焼きました。 アスパラは、海老・アスパラ・しめじ・生…

居も楽しいお昼献立です。 今日は牛肉と牛蒡の甘辛煮、 洋風かつをタタキ、 ほうれん草と卵のコンソメスープ。でした。 材料と簡単な作りかたです。 甘辛煮は牛肉・玉葱・牛蒡をレシピの調味料で炒めました、 かつをのタタキは、その日に仕入れたかつをのタ…

今日も楽しいお昼の献立です。ポークステーキ、豚肉ミンチと糸こんにゃくと茄子の炒め物、玉葱の味噌汁です。 材料と簡単な作り方ー ポークは素敵（ステーキ）なお肉です、塩コショ・少し お酒入れて、フライパンで焼きました。 豚肉ミンチは、糸こんにゃく…

今日の献立は、かれいの照り焼きと塩サバ、かぼちゃのスイートサラダ、豆腐の味噌汁、 です。材料と簡単な作りかたです。 かれいは醤油・みりんを合わせたタレに漬け込んだかれいを焼きました。サバは一塩です。食べやすく調理してありました。かぼちゃのサ…

今日の献立は、鶏肉と、生芋コンニャクのオイスターソース炒め煮、キャベツの胡麻酢和え、しめじと長葱の味噌汁でした。 材料、キャベツの胡麻酢和えは、キャベツ・きゅうり・ちくわ・わかめ・を、甘酢・白すりごまと和えました。鶏肉のオイスターソース炒め…