今日の献立。 白ごはん。 ごぼう味噌汁。 ｋのこの洋風卵とじ。 豚肉の甘辛焼き。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、ごぼう・きぬさやを入れました。 卵とじは、、しめじ・えのき茸・たまねぎ・エリンギ・（干しいたけの変わり）・バター・生クリーム・白ワイ…

今日の献立。 ごはん。 白菜のクリームスープ。 ごぼうと里芋の煮物。 鯖のおろしあんかけ。 材料と簡単な作り方。 クリームスープは、白菜・ハム・を使い、中華味で、牛乳を入れ片栗粉でとろみを付けました。（４５カロリー） 煮物は、ごぼう・里芋を使い、…

今日の献立。 ごはん。 めかぶのとろろ汁。 小松菜ともやしの韓国和え。 鮭とカリフラワーのクリームソース。 材料と簡単な作り方。 とろろ汁は、めかぶ・オクラ・オクラの新芽をつかいました。（１４カロリー） 韓国和えは、もやし・小松菜・長ねぎ・白ごま…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 チンゲン采のしめじ和え。ゆで豚の香味ソース掛け。材料と簡単麻作り方。 味噌汁は、なす・チンゲン采の葉のところを使いました。 しめじ和えはしめじ・チンゲン采の茎・かぼちゃを使い、白すりごましようゆの調味料で和えま…

今日の献立。 ごはん。 もやしのすまし汁。 ちくわとセロリのサラダ。 春野菜のハンバーグ。材料と簡単な作り方。 すまし汁はもやし・レタス・長ねぎ、を使い、だしと塩味です。 サラダは、ちくわ・レタス・セロリ・きゅうりで市販のドレッシングで和えまし…

今日の献立。 ごはん。 トマトの味噌汁 キャベツと大豆の胡麻和え。 かぼちゃと豚肉のオイスター炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、トマト・たまねぎ・レタスを入れました。 胡麻和えは、キャベツ・大豆・グリンピース・ひよこ豆を使い、胡麻で和え、…

今日の献立。 ごはん。 大豆もやしのキムチスープ 柿とこんにゃくの白和え。 豚肉のわさびしょうゆ焼き。 材料と簡単な作り方。 スープは白菜キムチ・長ねぎ・大豆もやし・中華スープを使いました。（１４カロリー） 白和えは、柿・こんにゃく・干ししいたけ…

今日の献立。 ごはん。 コンソメスープ はちみつレモンかぼちゃ。 チリコンカン。材料と簡単な作り方。 スープはゴボウ・きざみネギでコンソメ味です。 かぼちゃは、一口大に切、湯でる、レモンを絞りはちみつと和える。ポンカンを皮をむき、身だけ取り出し…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 焼き鯖の和風だれ。 豚肉野菜炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁はエリンギ・市販のつくねをいれました。 焼き鯖は調理済みの鯖を人数分に切グリルで焼き、しょうゆ・酢を混ぜ、みようが・大場・生姜を千切りにしたのと混ぜ合…

今日の献立。 ごはん。 かき玉汁。 キャベツとシーフードのニンニク炒め。 豚肉とかぼちゃのフライパン蒸し。材料と簡単な作り方。 かき玉汁は、卵・からしなの新芽をいれました。 ニンニク炒めは、キャベツ・冷凍シーフード三つクス・ニンニクを使い、フラ…

今日の献立。 ごはん。 たまねぎスープ。 厚揚げとチンゲン采のさっと煮。 豚肉ともやしの韓国風炒め。材料と簡単な作り方。 スープはたまねぎ・チンゲン采の葉をいれ、コンソメで味をゆけました。 サット煮は、厚揚げ・チンゲン采の茎で市販の厚揚げを食べ…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 牛肉のしぐれ煮。 もっちり里いものえび入り焼きコロッケ。材料と簡単な作り方。 みそしるはわかめ・舞茸を入れました。 しぐれ煮は、牛肉・糸こんにゃく・生姜で、しょうゆ・みりん・酒・砂糖・だし汁を鍋に入れ、汁気がな…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 ホタテのマリネ。 チンジャオロースー。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、わかめ・エリンギ・小松菜をいれました。 マリネはホタテ貝・たまねぎ・セロリ・レモンで、ホタテは熱湯を掛けて霜降りにし、塩コショウをし、しばら…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 牛の赤ワイン煮。 ふきとちくわの煮物。材料と簡単な作り方。 味噌汁は豆腐を入れました。 赤ワイン煮は、シチュー用牛バラ肉を使い、牛はしょうゆ麹に１５分漬け込み、たまねぎはくし形に切って置く、鍋にバターをとかし、…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 ぶり大根。 エビフライ。 牛こまと根三つ葉黒コショウ炒め。 材料と簡単な作り方。 味噌汁はゴボウ・小芋を入れました。 ぶり大根は、ぶりのアラ・ブリ切り身・大根・ゆずの皮で、大根は大きめの銀杏切りにし、切り身とアラ…