今日の献立。 白ごはん。 水菜の味噌汁。 タラのソテー 玉ねぎサッパリソース。 牛筋やわらかポン酢煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、水菜・油揚げをいれました。 タラのソテーは、タラの切り身・玉ねぎ・パプリカ・ローズマリー・オリーブオイルを使い、…

今日の献立。 白ごはん。 油揚げの味噌汁。 長いもの煮しめ。 ミンチとキャベツのホイコーロー材料と簡単な作り方。 味噌汁には、油揚げ・大根（昨日使ったのが、３分のⅠ残っていた）を使いました。 長いもの煮しめは、長いもは、皮をむき、水にさらして、水…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 かぶのエビ詰 薄味煮。 レンコンと豚肉のサラダ仕立て。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐・刻みねぎを使いました。 かぶのエビ詰は、かぶが、材料として無かったので、大根になりました。 大根・エビ・ねぎ・を使…

今日の献立。 白ごはん。 わかめ味噌汁。 鶏肉と大根のステーキ バターしょうゆ仕立て。 あじ フライ。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、わかめを使いました。 大根のステーキは、鶏肉・大根・バター・ミニトマト・レタスを使い、鶏肉は、食べやすい大きさに…

今日の献立。 白ごはん。 ねぎとわかめのコンソメスープ。 大根とねぎのピリ辛和え。 鶏肉と根菜の治郎煮。 鮭とキノコの包蒸し。材料と簡単な作り方。 コンソメスープは、わかめ・ねぎを使いました。 ピリ辛和えは、大根・ねぎ・ちりめんじゃこで、大根は、…

]今日の献立。 白ごはん。 ゴボウ味噌汁。 鶏肉と白菜のサット煮。 ポテとんかつ。 材料と簡単な作り方。 ゴボウ味噌汁は、ゴボウをササガキにして、使いました、 豚肉と白菜のサット煮は、豚肉・干し椎茸・生姜・白菜・を使い、椎茸は、戻して使い４つに切…

今日の献立。 白ごはん。 玉ねぎ味噌汁。 れんこんときくらげの卵炒め。 鶏肉と小いもの煮込み。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、玉ねぎを薄切りにして、つかいました。 卵炒めは、れんこん・きくらげ・豚肉・小口切りねぎ・薄切り生姜・溶き卵・を使い、…

今日の献立。 白ごはん。 ハム焼き。 厚揚げの豆乳煮。 長いもの紫揚げ。材料と簡単な作り方。 ハム焼きは、、冷蔵庫に、入っていたハムを使い、焼きました。 豆乳煮は、厚揚げ・白菜・干しエビ・生姜・豆乳・を使い、厚揚げは、油抜きし、食べやすい大きさ…

今日の献立。 白ごはん。 麩のおつゆ。 カキとエリンギのオイスターソース炒め。 豚肉のロールカツ。材料と簡単な作り方。 おつゆは、麩をいれ、すまし汁にしました。 オイスターソース炒めは、生カキ・エリンギ・なす・ニラ・赤唐辛子・をt使い、この材料を…

今日の献立。 白ごはん。 えのき茸スープ。 エリンギとキャベツの和え物。 切昆布の中華炒り煮。 たらと温野菜のゆず胡椒あん。材料と簡単な作り方。 スープは、エノキ茸・ねぎ・を使い、中華風に仕上げました。（１０カロリー） 和え物は、エリンギ・キャベ…

今日の献立。 白ごはん。 三つ葉のすまし汁。 玉ねぎとトマトの酢和え。 シンプル スキヤキ。 材料と簡単な作り方。 すまし汁は、三つ葉を入れました。 トマトの酢和えは、、トマト・玉ねぎ・大葉を使い、大葉は、刻む、トマト・玉ねぎは、食べやすくに切、…

今日の献立。 白ごはん。 油揚げの味噌汁。 舞茸の酢の物。 秋鮭のハンバーグ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、油揚げ・ねぎ・を入れました。 酢の物は、舞茸・三つ葉・を使いだし汁で煮いた舞茸と三つ葉をお酢で和えました。 ハンバーグは、鮭の切り身・え…

今日の献立。 白ごはん。 ふかひれ風スープ。 豚肉とキャベツの辛み炒め。 鯖とゴボウのピり辛煮。材料と簡単な作り方。 スープは、市販のふかひれの素を使い、水を半分足し、卵で、とじました。きざみねぎをちらしました。 キャベツの辛み炒めは、鶏を豚に…

今日の献立。 白ごはん。 中華スープ。 こんにゃくの甘煮。 大根サラダ。 エビのチリソース。材料と簡単な作り方。 スープは、キャベツを使い、中華味です。 甘煮は、こんんたく・人参・油揚げで、材料は、全て、短冊切りにする。 酒・砂糖・みりん・しょう…

今日の献立。 白ごはん。 わかめ味噌汁。 マーボーナス。 秋刀魚と長いもの南蛮漬け。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、わかめ・かぶの葉の先を刻んでいれました。 マーボーナスは、豚挽肉・なす・長ねぎ・ミジン切り生姜・を使い、 ナスは乱切りにし、片栗…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 人参のごま白和え。 豚肉と 里芋の黒コショウ炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐を使いきざみネギをいれました。 白和えは、人参・豆腐で、 人参は、細切りにし、フライパンに油を敷いて、サット炒める、豆腐…

今日の献立。 白ごはん。 麩のすまし汁。 豚とひじきの八品目サラダ。 舞茸のゴマ磯香揚げ 荒野豆腐の利休揚げ。材料と簡単な作り方。 すまし汁には、麩をいれました。 ひじきの戻し汁も使いました。 八品目サラダは、豚肉・ミニトマト・水菜・ブロッコリー…

今日の献立。 白ごはん。 玉ねぎの味噌汁。 里芋のごま和え。 山菜サラダ。 なすと豚ひき肉のはさみ焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、干ししいたけ・玉ねぎを使いました。 里芋は、だし汁・みりん・しょうゆ・砂糖で、芋を煮きすりごまで和える。（７…

今日の献立。 白ごはん。 大根味噌汁。 エビと豆腐の生姜あん。 鮭の香草焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、大根を使い、２㎝幅のいちょう切りにし、柔らかく煮きました。 生姜あんは、むきエビ・豆腐・ねぎ・生姜・生しいたけ・を使い、鍋にだし汁・鶏…

今日の献立。 白ごはん。 三つ葉すまし汁。 豆腐と野菜の煮物。 ミルフイーユカツ 材料と簡単な作り方。 すまし汁は、三つ葉をいれました。 野菜の煮物は、豆腐・人参・サヤインゲン・を使い、人参は、乱切りし、サヤインゲンは、３等分にする、野菜は、砂糖…