今日の献立。 ごはん。 かき玉汁。 酢豚。 納豆とオクラの和え物。 材料と簡単な作り方。 かき玉汁は、すまし汁風の味に卵を溶き入れました。刻みねぎをちらしました。。 酢豚は豚肉・ピーマン・玉葱・人参の材料で、野菜は一口大に切、豚肉も一口大に切り揚…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 オクラの肉巻。 麻姿豆腐。材料と簡単な作り方。 味噌汁はワカメ・レタスを具材にしました。 オクラは豚肉にオクラを巻き、小麦粉をまぶして、フライパンでこんがりと焼ました。お皿に、レタス・レモンの櫛切りを添え、深煎…

今日の献立。 ごはん。 オクラとツナのスープ煮 ゆで豚。 春雨とキャベツのカレー炒め。材料と簡単な作り方。 スープ煮はオクラ・缶入りツナ・缶入りコーンを使い、鶏ガラスープ・塩・コショウ・コンソメで味をつけました。 豚は薄切り豚肉・ねぎを材料に鶏…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 豚肉と夏野菜のグリル。 タラとエノキだけのとろみ煮。 今日の材料と簡単な作り方。 味噌汁は白菜菜を使いました。刻みべーコンもいれました。 豚肉は茄子・きゅうり・ニンニク・トマト・豚肉を使い、茄子・きゅうりは３ミリ…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 帆立のピり辛醤油炒め。 キュウリとわかめの胡麻たっぷりサラダ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は玉葱・油揚げをいれました。 帆立は厚みを半分に切り酒・塩・片栗粉で混ぜておく、フライパンに胡麻油を熱し帆立を炒め、生姜・…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 鯖味醂漬け焼き。 ニラ卵。 かぶ・小芋煮。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は豆腐を入れました。 鯖は調理済みで味醂味の鯖をグリルで焼きました。 ニラは溶き卵を砂糖・塩・うすくち醤油・牛乳・の調味料と４ミリに切ったニラ…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 鰆豆板醤ソースかけ。 豚ひき肉とかぼちゃのマヨネーズ炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、なす・油揚げ・ねぎを使い、味噌で味をつけました。 鰆はフライパンで鰆を焼き、人参・水菜・生姜・をみじん切りし火をとうし、豆…

今日の献立。 ごはん。 オニオンスープ。 豚肉とトマトのポトフ風。 いか煮。 材料と簡単な作り方。 いか煮はするめいかをリング煮にし、同じ出しで、万願寺とうがらしを煮きました。 豚肉は、ズッキーニ・茄子・黄パプリカ・トマト水煮缶・豚肉を使いました…

今日の献立。 牛肉とごぼうのストロカソフ風。 鯖塩焼き。 中華風香味スープ 材料と簡単な作り方。 牛肉は玉葱・ごぼうを炒め、しんなりしたら肉を入れ更に炒めトマト水煮缶を入れ小麦粉・洋風スープの素・エバミルクを入れ塩・コショウで味を調える。 鯖は…

今日の献立。 ごはん。 鶏と生姜のスープ。 [イカ炒めからし風味。 タコのポテトサラダ。 牛肉とトウガラシの炒め煮。材料と簡単な作り方。 スープは鶏肉の出しをとり、鶏ガラの素も入れて、白菜・ねぎ・生姜・を具に、塩・コショウで味を調えました。最後に…

今日の献立。ごはん。 焼き豚サラダ。 ジャが煮。 キムチスープ。材料と簡単な作り方。 サラダはねぎ・みようが・かいわれ大根・レモン・トマト・焼き豚を使いねぎは微塵切りしみようがは千切りし、かいわれは半分に切る、トマト・レモンは櫛形に切る。お皿…

]今日の献立。 ごはん。 具沢山味噌汁。 春巻き。 スパゲッテッイサラダ。 材料と簡単な作り方。 サラダは、スパゲッテッイは３等分に切、ハムは細切りにし、きゅうりは小口切り 西、人参は、細切りにし茹で、パスタも茹でました。 それらを一緒に混ぜ合わせ…

今日の献立。ごはん。 豚バラ肉とトマトの黒コショウ炒め。 こんにゃくのピり辛煮。 コーンスープ。 材料と簡単な作り方。 豚バラは豚バラ肉・トマト・大葉・ニンニクで、豚は食べやすく切、トマトは２㎝角に切り、大葉は細切り、ニンニクは薄切りにし、フラ…

今日の献立。ごはん。 いかとなすの生姜煮。 ブリの照り焼き。 玉葱の味噌汁。材料と簡単な作り方。 生姜煮は青森産の取れたていか・地（山科産）のなすと長とうがらしで、甘辛く煮ました。 ブリは調味したブリを使い、添えつけの、タレを用いました。 フラ…

今日の献立。ごはん。 ひき肉とパプリカの簡単チャプチェ。 鮭焼きあんかけ。 白菜と油揚げの味噌汁。 材料と簡単な作り方。 チャプチェは、パプリカ・ねぎ・はるさめ・豚ひき肉・ニンニクを用いて はるさめは戻しておく、パプリカ（赤）は細切りにし、ねぎ…

今日の献立。 ごはん。 トンカツ。 トマトとキュウリのさっぱりサラダ。 卵スープ。 材料と簡単な作り方。 トンカツは豚ロース薄切り肉を使用、小麦粉を漬け、卵・パン粉の順に漬け、油で揚げました。キャベツの千切り・レモンのくし切りを添え漬けました。 …

今日の献立。 ごはん。 エビチリ。 オクラの天ぷら。 わかめの味噌汁。 白菜キムチ。材料と簡単な作り方。エビチリは、海老・ニンニク・玉葱・生姜を用いて、玉葱は薄切りにし、ニンニク・生姜は微塵切り、海老は片栗粉をまぶし、油で揚げました。野菜はいた…