今日の献立。 白ごはん。 ワカメスープ。 生姜トマト。 お好み焼き。 材料と簡単なつくりかた。 スープは、コンソメ味に少ししょうゆを落とし、ワカメを入れました。 トマトは、生姜・トマトで、トマトは、湯むき、生姜は擦りおろし、砂糖・しょうゆの合わせ…

今日の献立。 白ごはん。 玉ねぎ味噌汁 厚揚げハンバーグエスニックソース。 鮭とアスパラの塩炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、玉ねぎを使いました。 厚揚げハンバーグは、ミンチ肉・厚揚げ・玉ねぎ微塵切り・生姜みじん切りを使い、片栗粉・塩・コシ…

今日の献立。 白ごはん。 シュウ―マイスープ。 イカの酢味噌掛け。 豚肉の野菜巻き 照り焼き味。 材料と簡単な作り方。 スープは、人参の微塵切り・シュウ―マイ・ねぎ微塵切りをつかい、チキンコンソメ味にしました。 酢味噌は、するめイカ・長ネギ・わかめ…

今日の献立。 白ごはん。 貝割れ味噌汁。 ハムと豆腐のボリュームサラダ。 あなごと玉ねぎの甘辛丼。材料と簡単な作り方。 味噌汁は薄揚げ・カイワレ大根を使いました。 ボリュームサラダは、ハム・トマト・豆腐・グリンリーフの変わりにサラダ菜を使い、そ…

今日の献立。 白ごはん。 キュウリの和え物。 シルバー魚焼き。 肉のせ おかずソーメン。材料と簡単な作り方。 和え物は、キュウリを使い、ました。キュウリは、薄く輪切りし塩でもんで、水気を切り、白みそ・すり胡麻を合わせたのをキュウリとで合わせ、い…

今日の献立。 白ごはん。 もやし味噌汁。 じゃがいも鶏肉入りフライパン蒸し。 ぶりの黒酢あんかけ。 ミンチと野菜の甘酢炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、もやいを使いました。 じゃがいもは、舞茸・玉葱・じゃがいも・ニンニクのみじん切り・鶏肉を使…

今日の献立。 白ごはん。 ねぎ味噌汁。 ゴーヤと厚揚げの生姜炒め。 さっぱりおかずキンピラ。 かつおタタキ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、白菜・ねぎをいれました。 生姜炒めは、新生姜・ゴーヤ・厚揚げで、フライパンにごま油を敷き、生姜を炒め、食べ…

今日の献立。 白ごはん。 蕪 味噌汁。 ホタテとオクラの酒蒸し。 豚肉とピーマンの煮込み。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、蕪をいれました。 酒蒸しは、ホタテ貝柱・オクラ・赤唐辛子・生姜を使い、生姜は微塵切り、オクラは、まな板の上で塩もみをし、斜め…

今日の献立。 白ごはん。 じゃがいも味噌汁。 イカのカレー風味サラダ。 焼豚とキュウリのピリ辛和え。 黒豆煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、じゃがいも・わかめを使いました。 サラダは、スルメイカの輪切り・たまねぎの薄切り・人参の細切りで、これら…

今日の献立。 白ごはん。 根菜汁。 きのこ卵とじ。 きゅうりとコーンのマヨネーズ和え。 さわらのベジタブルソース。材料と簡単な作り方。 根菜汁は、大根・人参・長ねぎ・こんにゃくを使い、いちょう切りにし、味噌で味を調えました 卵とじは、しめじ・えの…

今日の献立。 白ごはん。 切干大根の梅マヨ和え。 豚肉となすのカレー。材料と簡単な作り方。 梅マヨ和えは、切り干し大根・かぶらの葉（水菜の変わり）・ライトフレークかつお缶・大場トマト・梅干しを使い、切り干し大根は戻す、かぶらの葉は、湯がく、か…

今日の献立。 白ごはん。 小松菜入りめかぶスープ。 かつおから揚げ。 たことジャガイモのニンニク炒め。 牛肉の冷しゃぶサラダ。材料と簡単な作り方。 から揚げは、かつをの切り身を片栗粉をまぶし、油であげました。上から土佐酢をふりかけました。 ニンニ…

今日の献立。 白ごはん。 麩味噌汁。 夏野菜たっぷりの海老のマリネ。 焼き厚揚げの梅ダレ。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、麩を入れました。 海老のマリネは、ズキイーニ・海老・たまねぎ・トマト・を愉快、ズキイーニは軽く、湯がいて置く、海老は、皮つ…

今日の献立。白ごはん。 豆腐味噌汁。 キュウリと春雨の炒め物。 ししゃもと長いものサット揚げ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐を入れました。 春雨の炒め物は、キュウリ・春雨・干しエビ・しょうがの輪切り・を使い、フライパンに、油を敷き、生姜を…

今日の献立。 白ごはん コーンスープ。 豚バラジンジャロール。 彩りサラダうどん。材料と簡単な作り方。スープは、 缶詰のコーンを使いました。 豚バラは、生姜・豚肉・大葉で、生姜は、細切りし広げた豚肉に巻いて、フライパンで、蒸し焼にし、お皿に大葉…

今日の献立。 白ごはん。 シュウマイスープ。 鯖の竜田のつけ盛り。 豚たけのこ。 冷やっこ。 材料と簡単な作り方。 スープは、シュウマイ・もやしを入れました。 鯖は、キャベツ・人参・３枚におろした鯖を使い、フライパンで野菜をいため、素・砂糖でアジ…

今日の献立。 白ごはん。 あんかｋｒスープ。 海老とグリンピースの卵とじ。 さわらのカレーソテー材料と簡単な作り方。 スープは、白菜・ねぎ・チンゲン采・で、中華味で、あんかけにしました。 卵とじは、グリンピース・（今回は、エンドウ豆を用いる）・…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 豚肉入り 野菜炒め。 カレイのから揚げ。 いかソーメン。材料と簡単な作り方。 味噌汁は豆腐・ねぎ・をいれました。 野菜炒めは、豚肉・キャベツ・しめじ・白しめじ・なめこ・白菜・玉葱・人参・もやし・ニラ・ピーマ…

今日の献立。 白ごはん。 トマト味噌汁。 茄子の丸揚げ。 新じゃがと豚肉の炒め煮。 アジフライ。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、トマトを使い、皮をむき、食べやすい大きさに切味噌汁に入れ、ねぎをちらしました 茄子はへたを取り、水気を拭き取り、油で…

今日の献立。 白ごはん。 わかめの味噌汁。 厚揚げ煮。 アマダイのソテー。 牛肉とアスパラのオイスターソース炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、戻しわかめをいれました。 厚揚げ煮は、鍋に砂糖・麺つゆ・酒を煮たて、厚揚げを煮ました。 ソテーは、市…

今日の献立。 白ごはん。 玉ねぎスープ。 牛肉とゴボウのごまドレッシング。 ツナ缶とキャベツのパスタ。 材料と簡単な作り方。 すーぽは、玉ねぎを使い、コンソメ味にしました。 ごまドレッシングは、牛肉のこまぎれ・ゴボウを使い、フライパンに油を敷き、…