今日の献立。 ごはん。 チャプチェ。 かぼちゃの煮物。 麩のすまし汁。 材料と簡単な作り方。 チャプチェははるさめ・牛モモ薄切り・干し椎茸・人参・わかめ・卵・で、はるさめは、８０度のお湯で戻し食べやすい長さに切り、胡麻油を混ぜておく。肉は細切り…

今日の献立。 ごはん。 豚肉とブロッコリーのニンニク炒め。 玉葱・人参の天ぷら。 法連草・油揚げの味噌汁。 ニンニク炒めは、豚肉・ニンニク・ブロッコリーで、フライパンでニンニクを炒め香が出たら豚肉・ブロッコリーの順で炒め、コショウ・薄口しょうよ…

今日の献立。 ごはん。かぼちゃのそぼろ煮。 カブのからし和え。 豆腐と油揚げの味噌汁。 イケヤのパン ポークステーキ肉。 材料と簡単な作り方。 そぼろ煮はかぼちゃ・じゃがいも・オクラ・豚ミンチを使い醤油・酒・砂糖で味を浸み込ませました。 からし和…

今日の献立。 うなぎごはん。 チンゲン菜とベーコンの炒め物。 厚揚げ煮。 キュウリとワカメの酢の物。 しめじの赤だし。 材料と簡単な作り方 ごはんは、ごはんの上にパック入りのうなぎを温めて乗せて、ミニ丼にしました。 炒め物はチンゲン菜・ベーコン・…

今日の献立。 ごはん。こんにやくのきんぴら。 白菜とベーコンのクリーム煮。 サーロインステーキのサイコロ切り。 材料と簡単な作り方 こんにゃくは人参・赤とうがらし・つきこんにゃく・万願寺とうがらし・ゴボウで、人参・こんにゃく・ゴボウ・こんにゃく…

今日の献立です。 ごはん。 ロースステーキ（ホエイ豚） 牛肉とミニトマトのソテー。ワカメの味噌汁。 材料と簡単な作り方。 ステーキは頂きものです。１枚づつ切り身を入れ塩コショウで味を付けニンニクと共に焼きました。 ポン酢で戴きました。 ソテーは牛…

今日の献立です。 ごはん。 麻姿豆腐。 太刀魚の薬味醤油漬け。 カボチャの味噌汁。 材料と簡単な作り方 豆腐は絹ごし豆腐・豚ひき肉長ネギ・干しシイタケを使い、中華料理の素・砂糖・醤油・豆板醤・片栗粉・椎茸の戻し汁を調味料に使い フライパンで、ひき…

今日の献立。 ごはん。 豚肉とわかめのネギ風味和え。 アジフライ イカ天ぷら。 かきたまスープ。 材料と簡単な作り方。 豚肉はわかめ・豚肉・きゅうり・白ネギを炒め、胡麻油・醤油・砂糖・酢・擦りおろしニンニク・いりごまを混ぜ合わせ、絡め、トマトを添…

今日の献立です。 ごはん。 鯖の竜田揚げ。 卵と切干大根の炒め物。 油揚げ・ねぎ・里芋の味噌汁。 材料と簡単な作り方。 鯖は骨を取り、調理済みしカットして片栗粉をまぶした鯖の冷凍をそのまま油で揚げました。 この時、戴いたゴーヤと牛蒡も一緒に油で揚…

今日の献立です。 ごはん。 酢豚。 鮭のバター焼き。 豆腐の味噌汁。 材料と簡単な作り方。 酢豚は、豚肉・ピーマン・人参・玉葱・で野菜はいため、豚肉は片栗粉をまぶし油で揚げ、炒めた野菜と絡め合わせ、中華料理の素・酒・ケチャップ・砂糖・水で、味を…

今日の献立です。 ごはん。 しめじよ長ネギの味噌汁。 ブロッコリーの蟹あんかけ。 豚肉のパン粉焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、しめじ・長ネギ・椎茸・油揚げを使い、味噌 で味をつけました。あんかけは、ブロッコリー・かいわれ大根・カニ缶を使い…

今日の献立げす。 ごはん。 千切り野菜のホットスープ。 三つ葉とほうれん草の和え物。 トマト味の洋風煮豚。材料と簡単な作り方ホットスープはキャベツ・人参・ピーマン・子かぶら・を千切りにし、生姜は擦りおろしコンソメで味をつけました。和え物は、三…

今日の献立。 ごはん。味噌汁キャベツのなめ茸和え。豚肉のカレー生姜焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁は玉葱をじっくりと煮込み味噌で味をつけました。キャベツはなめ茸・キャベツを使い キャベツはざっくりと刻み、さあっと湯がきました。酢・醤油・味醂…

今日の献立です。 ごはん。 味噌汁。 なすのムサカ風。 チンジャオロース。 材料と簡単な作り方。味噌汁はわかめときぬさやを入れました。 なすは、合挽き肉・なす・玉葱・ニンニクを使い、なすは縦２つに切蒸します、荒熱が取れたらなすの身だけスプーンで…

今日の献立です。 ごはん。 ワンタンスープ。 イカリングフライ。 豚ひき肉と厚揚げの中華炒め。 材料と簡単な作り方。 ワンタンは、豚ひき肉・長ネギ・生姜・を混ぜ合わせワンタンの皮で包む、中華味のスープを入れ卵焼きの千切りをちらす。 イカはリング状…

今日の献立です。 ごはん。味噌汁。鰈のから揚げ。牛こまとごぼうの味噌卵とじ。 材料と簡単な作り方、味噌汁は豆腐とねぎの味噌汁。から揚げは鰈に、唐揚粉をつけて冷凍したのをそのまま油で揚げました。 牛こまはごぼう・牛肉・三つ葉・卵を使いました。 …

今日の献立です。 ごはん。カリフラワーのスープ。オクラの肉巻。鮭と小松菜の炒めもの。 材料と簡単な作り方。 カリフラワーは、長なぎ・カリフラワーに中華味で、ととのえました。オクラは豚肉・オクラ・生姜・を使い、オクラに、生姜のすりおろし・醤油・…

今日の献立です。 ご飯しめじと長葱の味噌汁。キャベツの胡麻酢和え。鯖のネギ味噌焼き。 材料と簡単な作り方、味噌汁は、しめじ・長ネギ・生姜を使い味噌で味をつけました。キャベツはちくわ・キャベツ・キュウリ・わかめを使い、キャベツはざっくりと刻ん…

今日の献立です。 ご飯。もやしのすまし汁。竹の子と油揚げの煮物。豚肉のバジルソース。 でした。 すまし汁は、もやし・長ネギ・生姜・細ネギを細かく刻んだもの・焼売を入れました。 （とっても美味しかったです。）竹の子は油揚げ・竹の子・鶏ひき肉を使…

今日の献立です。 ご飯。家常豆腐。かぼちゃのスイートサラダ。中華風香味スープ 材料と簡単な作り方。 家常豆腐は材料、 豚もも肉・厚揚げ・ちんげん采・長ネギ・竹の子・しめじ・干ししいたけ・生姜、 調味料は甜麺醤・醤油・砂糖・酒・豆板醤・を使いまし…

お昼の献立です。 ご飯。味噌汁豚となすの胡麻醤油和え。鰆のフライ。 添え付きで キャベツのピーナツ和え。でした。 材料と簡単な作り方、 味噌汁は麩・長ねぎをいれました。豚はなす・豚肉。みようが・は湯がいてから、胡麻・酒醤油・で味つけし・甘酢を少…