今日の献立。 白ごはん。 玉ねぎ味噌汁。 かぼちゃ団子のそぼろ田楽。 揚げ鯖のきのこあんかけ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、玉ねぎを入れました。 かぼちゃ団子は、かぼちゃ・木綿豆腐・しいたけ・赤みそ・を使い、かぼちゃは柔らかくしつぶし、小麦粉…

]今日の献立。 白ごはん。 大根の中華スープ。 キャベツとツナの和え物。 玉ねぎのサラダ。 かじきとしいたけのマヨネーズ焼き。材料と簡単な作り方。 中華スープは、大根の細切り・しいたけの細切りを入れ、中華味です。 ツナの和え物は、千切りキャベツ・…

今日の献立。 白ごはん。 しいたけと野菜の焼きサラダ。 すきやき風。材料と簡単な作り方。 焼きサラダは、干し椎茸・ピーマン・かぼちゃ・を使い、食べやすい大きさに切、フライパンに油を敷き、全体に焼き目が付くまで焼く、 酢・オリーブオイル・しょうゆ…

]今日の献立。 白ごはん。 フカヒレスープ。 水菜と油揚げのサット煮。 豚ごぼう揚げ。材料と簡単な作り方。 スープは、市販のフカヒレスープの素を水で薄め、沸騰させ、溶き卵を回し入れました。 水菜のサット煮は、水菜・油揚げ・を使い、ダシ汁・ミリン・…

今日の献立。 白ご飯。 豆腐の味噌汁。 ウナギ入りキュウリもみ。 ナスのひき肉炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐・細ねぎをいれました。 キュウリもみは、ウナギ・きゅうり・錦糸卵・生姜を使い、きゅうりは、輪切りにし、塩でもんで、水気を切る…

今日の献立。 三つ葉すまし汁。 エビカツ。 肉と椎茸のうま煮。材料と簡単な作り方。 すまし汁は、三つ葉・卵黄を使いました。 エビカツは、むきエビ・ブラックタイがー・はんぺん・キャベツ・卵白・パン粉・タルタルソース・マヨネーズ・を使い、エビは、粘…

今日の献立。 白ごはん。 きのこスープ。 アボカドのカッテ―ジチーズ和え。 ポテトの洋風煮込み。 にんじんミートローフの野菜ソース。材料と簡単な作り方。 スープは、しめじ・えのき茸・ねぎ・を入れました。 コンソメ味です。 （１０カロリー チーズ和え…

今日の献立。 七種粥。 かぼちゃと豚肉の甘酢あん。材料と簡単な作り方。 粥は、鶏肉・せり・小松菜・豆苗・春菊・にら・かぶの葉・カキを使い、米は使わず、冷凍庫に入っていた、ごはんを利用しｍっした。 鍋に水を入れ、鶏肉を入れ、１時間程煮き、ご飯を…

今日の献立。 白ごはん。 大根味噌汁。 タラと彩り野菜のアッサリ煮。 くるくる豚角煮風。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、大根・油揚げを入れました。 アッサリ煮は、生鱈・白菜・長ねぎ・エリンギ・豆腐・人参・するめイカ・を使い、鍋に、薄口しょうゆ・…

今日の献立。 白ごはん。 麩のおつゆ。 鶏肉と水菜のフライパン蒸し。 赤魚のレンジ蒸し 中華風。材料と簡単な作り方。 おつゆは、麩ときざみねぎをいれました。 鶏のフライパン蒸しは、鶏モモ肉・水菜・梅干し・かつお節・しめじを使い、フライパンに 一口…

今日の献立。 白ごはん。 めかぶのおつゆ。 豚肉の甘辛焼き。 ほたてとブロッコリー蒸しゴマ風味。材料と簡単な作り方。 おつゆは、めかぶ・万能ねぎを入れました。 甘辛焼きは、豚肉ロース・キャベツ・ブロッコリースプラウト・オイスターソース・片栗粉を…

今日の献立。 白ごはん。 キャベツと油揚げの味噌汁。 こんにゃくの甜麺醤炒mめ きのこの炒り豆腐。 かぼちゃバーグの和風あんかけ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、キャベツと油揚げをいれました。 コンニャクは、一口大に切、切り目を入れ、甜麺醤・砂糖…

今日の献立。 あんかけ焼きそば。 里芋のゴマダレ。材料と簡単な作り方。 焼きそばは、豚挽肉・人参・長ねぎ・生姜・もやし・蒸し中華のそば・を使い、フライパンにゴマ油を敷き、麺を焼きつける、皿に乗せ、あんかけを掛ける、 あんかけは、ミンチ肉・野菜…

今日の献立。 白ごはん。 ゴボウ味噌汁。 小松菜と生湯葉のサット煮。 豚ばら肉と大根のオレンジ煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、ゴボウ・大根葉を使いました。 生湯葉のサット煮は、小松菜・生湯葉・を使い、小松菜は、サット湯がき生湯葉とみりん・薄…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 鶏肉とキャベツの辛み炒め。 秋 鯖のカレー味噌煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐・かぶらの葉を刻み具に使いました。 キャベツの辛み炒めは、鶏肉・キャベツ・赤ピーマン・生姜・赤唐辛子・で、鶏肉は、焼き色…

今日の献立。 エビ団子と春雨のスープ。 エノキ茸の炒め和え。 カレイのムニエルレモンソース。材料と簡単な作り方。 エビ団子のスープは、むきエビ・春雨・にら・白菜・ねぎ・卵・を使い、鍋に鶏ガラスープの素、、一口大に切った、白菜・にら・戻し春雨を…

今日の献立。 玉ねぎの味噌汁。 里芋のゴマ和え。 山菜サラダ。 なすと豚挽肉のはさみ焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、戻し干し椎茸・玉ねぎをいれました。 ゴマ和えは、里芋をだし汁・しょうゆ・砂糖・ミリンで煮きました。出来上がりをごまで和えま…

今日の献立。 白ごはん。 水菜の味噌汁。 タラのソテー 玉ねぎサッパリソース。 牛筋やわらかポン酢煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、水菜・油揚げをいれました。 タラのソテーは、タラの切り身・玉ねぎ・パプリカ・ローズマリー・オリーブオイルを使い、…

今日の献立。 白ごはん。 油揚げの味噌汁。 長いもの煮しめ。 ミンチとキャベツのホイコーロー材料と簡単な作り方。 味噌汁には、油揚げ・大根（昨日使ったのが、３分のⅠ残っていた）を使いました。 長いもの煮しめは、長いもは、皮をむき、水にさらして、水…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 かぶのエビ詰 薄味煮。 レンコンと豚肉のサラダ仕立て。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐・刻みねぎを使いました。 かぶのエビ詰は、かぶが、材料として無かったので、大根になりました。 大根・エビ・ねぎ・を使…

今日の献立。 白ごはん。 わかめ味噌汁。 鶏肉と大根のステーキ バターしょうゆ仕立て。 あじ フライ。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、わかめを使いました。 大根のステーキは、鶏肉・大根・バター・ミニトマト・レタスを使い、鶏肉は、食べやすい大きさに…

今日の献立。 白ごはん。 ねぎとわかめのコンソメスープ。 大根とねぎのピリ辛和え。 鶏肉と根菜の治郎煮。 鮭とキノコの包蒸し。材料と簡単な作り方。 コンソメスープは、わかめ・ねぎを使いました。 ピリ辛和えは、大根・ねぎ・ちりめんじゃこで、大根は、…

]今日の献立。 白ごはん。 ゴボウ味噌汁。 鶏肉と白菜のサット煮。 ポテとんかつ。 材料と簡単な作り方。 ゴボウ味噌汁は、ゴボウをササガキにして、使いました、 豚肉と白菜のサット煮は、豚肉・干し椎茸・生姜・白菜・を使い、椎茸は、戻して使い４つに切…

今日の献立。 白ごはん。 玉ねぎ味噌汁。 れんこんときくらげの卵炒め。 鶏肉と小いもの煮込み。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、玉ねぎを薄切りにして、つかいました。 卵炒めは、れんこん・きくらげ・豚肉・小口切りねぎ・薄切り生姜・溶き卵・を使い、…

今日の献立。 白ごはん。 ハム焼き。 厚揚げの豆乳煮。 長いもの紫揚げ。材料と簡単な作り方。 ハム焼きは、、冷蔵庫に、入っていたハムを使い、焼きました。 豆乳煮は、厚揚げ・白菜・干しエビ・生姜・豆乳・を使い、厚揚げは、油抜きし、食べやすい大きさ…

今日の献立。 白ごはん。 麩のおつゆ。 カキとエリンギのオイスターソース炒め。 豚肉のロールカツ。材料と簡単な作り方。 おつゆは、麩をいれ、すまし汁にしました。 オイスターソース炒めは、生カキ・エリンギ・なす・ニラ・赤唐辛子・をt使い、この材料を…

今日の献立。 白ごはん。 えのき茸スープ。 エリンギとキャベツの和え物。 切昆布の中華炒り煮。 たらと温野菜のゆず胡椒あん。材料と簡単な作り方。 スープは、エノキ茸・ねぎ・を使い、中華風に仕上げました。（１０カロリー） 和え物は、エリンギ・キャベ…

今日の献立。 白ごはん。 三つ葉のすまし汁。 玉ねぎとトマトの酢和え。 シンプル スキヤキ。 材料と簡単な作り方。 すまし汁は、三つ葉を入れました。 トマトの酢和えは、、トマト・玉ねぎ・大葉を使い、大葉は、刻む、トマト・玉ねぎは、食べやすくに切、…

今日の献立。 白ごはん。 油揚げの味噌汁。 舞茸の酢の物。 秋鮭のハンバーグ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、油揚げ・ねぎ・を入れました。 酢の物は、舞茸・三つ葉・を使いだし汁で煮いた舞茸と三つ葉をお酢で和えました。 ハンバーグは、鮭の切り身・え…