今日の献立。 白ごはん。 じゃがいも味噌汁。 カニとレタスのあんかけ。 鮭のチーズフライ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、ジャガイモを使いました。 レタスのおんかけは、カニ缶・カニ風味・生姜汁・レタス・を使い、鍋にサラダ油を敷き、カニを炒める、…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 切干し大根の彩和風サラダ。 椎茸たっぷりギュギュウとステーキ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、揚げ・ねぎをいれました。 和風サラダは、切り干し大根・ハム・キュウリ・で、ごま風味ドレッシングで、和えました ス…

今日の献立。 白ごはん。 麩のすまし汁。 秋刀魚缶と 豆腐のサット煮。 手羽の甘辛ごま揚げ。材料と簡単な作り方。 すまし汁は、麩をいれました。 豆腐のサット煮は、 サンマの蒲焼缶・豆腐・ねぎ・エノキを使い、鍋にダシ汁・みりん・酒・砂糖を煮立て、サ…

今日の献立。] 白ごはん。 白菜と桜エビのスープ。 野菜の炒り煮。 わかめの菜種和え。 鮭と４種のきのこの豆乳クリーム煮。 材料と簡単な作り方。 ソープは、白菜・桜エビ・を使い、コンソメスープで、味をつけました。 野菜の炒り煮は、れんこん・人参・し…

今日の献立。 白ごはん。 大根味噌汁。 牛こまと 根三つ葉の黒コショウ炒め。 カキとねぎのもちもちチヂミ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、大根を使いました。 黒コショウ炒めは、牛肉のこまぎれ・三つ葉の変わりに水菜を使い、フライパンに油を敷き肉をよ…

今日の献立。 白ごはん。 豚汁。 ウインナーとキャベツの サワークラウト風。 エビマヨ。材料と簡単な作り方。 豚汁は、大根・人参・里芋・しめじ・長ねぎ・豚肉・を使い、味噌で味をつけました。 サワークラウト風は、ウインナー・ベーコン・キャベツ・玉ね…

今日の献立。 白ごはん。 ネギの味噌汁。 白菜とホタテのあんかけ。 鯖とゴボウのコチジャン炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、大分特産の甘ネギをたっぷりといれました。 あんかけは、ベビーホタテ・白菜・ねぎ・サヤインゲン・生姜を使い、白菜は茎…

今日の献立。 白ごはん。 鮭の塩焼き。 カキと野菜のチャウダー風。材料と簡単な作り方。 鮭は、市販の鮭の切り身を焼き、しょうゆ・みりん・出し汁を片栗粉で、絡め餡を作り、鮭の上から掛けました。 チャウダー風は、生カキ・人参・玉ねぎ・じゃがいも・ホ…

今日の献立。 白ごはん。 根菜汁。 キュウリとコーンのマヨネーズ和え。 きのこ卵とじ。 さわらのベジタブルソース。材料と簡単な作り方。 根菜汁は、大根・人参・ねぎ・こんにゃく・を使い味噌で味をつｋｗました。（３２k） マヨネーズあwは、コーンの変わ…

今日の献立。 白ごはん。 わかめ味噌汁。 中華風カニ入りオムレツ。 豚肉とナスのごまみそ炒め。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、わかめを使いました。 オムレツは、卵・カニ缶・ねぎ・椎茸・を使い、ボウルに卵を割り入れ、斜め切りねぎ・細切り椎茸・カニ…

今日の献立。 麩の味噌汁。 カレイミリン焼き。 天津飯。 材料と簡単な作り方。 味噌汁には、麩をいれました。 ミリン焼きは、市販のカレイのミリン干しをグリルで、焼きました。 レタスを食べやすくちぎり、サット湯がき、市販のドレッシングで和え、添え漬…

今日の献立。 白ごはん。 カブとアボカドのサラダ。 小松菜のおかか和え。 イカとブロッコリーのクリーム煮。材料と簡単な作り方。 サラダは、アボカドの変わりに柿を使いました。柿・カブ・は、短冊切り、カブの葉も使い塩・酢・粒マスタードで、終えました…

今日の献立。 白ごはん。 白菜味噌汁。 長いもとホタテの塩炒め。 鶏肉と豆腐の揚げ焼き生姜おんかけ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、白菜を使いました。 塩炒めは、長いも・ホタテ・舞茸・生姜・長ねぎを使い生姜は、薄切り・すりおろしとに分けました、…

今日の献立。 白ごはん。 めかぶ・なめこの味噌汁。 しらたきのたらこ煮。 おさつサラダ。 ぶりとれんこんのみぞれ煮。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、なめこの変わりに、エノキと生めかぶを入れました。 しらたき煮は、人参・長ねぎ・椎茸・しらたき・た…

今日の献立。 白ごはん。 水菜の味噌汁。 牛肉としめじの卵とじ。 ゴボウ・人参いっぱい タラの甘辛煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、タラのアラで、ダシを取り、水菜を入れました。 卵とじは、牛肉・卵・しめじ・玉ねぎを使い、玉ねぎは、薄切り・しめじ…

今日の献立。 白ごはん。 大根味噌汁。 彩り野菜入り鯖の酢豚風。 豚肉となすのごま味噌炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、大根を使い、千切りにして、入れました。 酢豚風は、鯖・チンゲン菜・玉ねぎ・生しいたけ・赤パプリカを使い、鯖は、食べやすい…

今日の献立。 白ごはん。 わかめ味噌汁。 牛肉のネギ巻焼き。 たっぷり根菜とえびのとろみ煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、わかめ・長ねぎをいれました。 ネギ巻焼きは、長ネギ・牛肉・千切り生姜を使い、ネギは１２センチ程に切りそろえ、肉に巻付け、…