今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 乾しいたけのカリカリベーコンサラダ。 ぶり照焼。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐。ねぎ・をいれ、味噌で味をつけました。 乾しいたけは、乾しいたけ・ベーコン・ベビーリーフ・かぶら・トマト・卵・マスタード…

今日の献立。 白ごはん。 卵とミニトマトのスープ。 パンプキンチーズ。 イカとチンゲン采のサット炒め。材料と簡単な作り方。 スープは、卵・ミニトマト・小松菜の葉の部分を使い、コンソメ味にしました。 パンプキンは、カボチャ・クリームチーズ・レタス…

今日の献立。 白ごはん。 わかめの味噌汁。 菜の花のみそヨーグルト和え。 豚肉の重ねパン粉焼き。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、かぶら・わかめ・かぶらの葉の茎がわをいれました。 ヨーグルト和えは、菜の花・かぶらの葉のさきの葉の部分・カニかま・卵…

今日の献立。 ホタテ炊き込みごはん。 小いも味噌汁。 豆腐の南蛮漬け。 鯖焼き。材料と簡単な作り方。 炊き込みごはんはホタテの炊き込みごはんの素を使いました。 味噌汁は、小芋・白菜を愉快ました。 南蛮漬けは、豆腐・人参・ねぎ・を使い、ねぎ・人参は…

今日の献立。 白ごはん。 しじみスープ。 茄子の梅ドレッシング。 豚肉とチンゲン菜のみそ炒め。材料と簡単な作り方。 しじみスープは、しじみは、市販の調理済みを冷凍にしたのを使い、赤だしにしました。 なすは、なすの皮をむき、グリルで焼き１本を４等…

]今日の献立。 白ごはん。 かぶすまし汁。 崩し豆腐としらすのサラダ。 豚肉とゴーヤの梅おかか和え。材料と簡単な作り方。 すまし汁は、かぶら・ゆずの皮・生姜を使い、ゆず・生姜・ねぎは、微塵切りしかぶは、おつゆの中へ入れ、微塵切りはおつゆに浮かべ…

今日の献立。 白ごはん。 大根味噌汁。 乾しいたけとヤリいかのフリット。 牛肉とアスパラのタレ炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は大根・わかめをいれました。 フリットは乾しいたけ・やりいかを、小麦粉・片栗粉を炭酸水で溶き、材料をくぐらせ、油で揚…

今日の献立。 白ごはん。 麩のおつゆ。 茹でレタスのねぎ焼きソースかけ。 海老カツ。 材料と簡単な作り方。 麩のおつゆは、ねぎ・麩を入れ、すまし汁にしました。 ねぎ焼きは、レタス・生姜・ねぎ・豚肉・を使い、レタスは食べやすくしフライパンに油・水・…

今日の献立。 チャーハン。 海老団子と春雨スープ。 ころころ煮込みハンバーグ。材料と簡単な作り方。 チャーハンは市販の出来上がりを冷凍にしたのを使いました。 スープは、海老・春雨・ニラ・生姜・白菜・ねぎ・卵・を使い、海老は潰して、微塵切りねぎと…

今日の献立。 白ごはん。 わかめスープ。 ヘルシーお豆腐キッシュ。 豚肉の甘辛焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁でわかめ・小松菜・油揚げを入れました。 キッシュは、豆腐・ホーレン草・たまねぎ・ベーコン・卵・生クリーム・ピザ用チーズ・バターぷちト…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐の味噌汁。 キャベツと牛こま甘酢みそ炒め。 ぶり大根。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、豆腐・ねぎを使いました。 甘酢みそ炒めは、牛肉薄切り・キャベツ・人参・しめじ・絹揚げを使い、肉は食べやすく切塩・コショウ・酒・…

今日の献立。 白ごはん。 アスパラのスープ。 明太子ポテトサラダ。 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め。 材料と簡単な作り方。 アスパラスープは、菜の花・アスパラガスを使い、鶏ガラスープ・果粒コンソメでだしにし、バター少々を入れました。 ポテト…

献立。 中華がゆ。 鰆の西京焼き。 豚肉の甘酢生姜炒め。材料と簡単な作り方。 おかゆは、ほたて・白菜・ホーレン草・わかめをいれ塩・鶏ガラスープを入れ中華味にしました 鰆は、西京みそに漬け込んだ鰆を焼きました。 豚肉炒めは、生姜・豚肉・キャベツを…

今日の献立。 白ご飯。 あさりのすまし汁。 やりいかと根三つ葉の炒め物。 鱈とじゃがいもの生姜蒸し。材料と簡単な作り方。 すまし汁は、生鮮あさりを使いすまし汁にしました。 炒め物は、やりいか・三つ葉でフライパンに刻み生姜を炒め、香りがでたら、い…

今日の献立。 白ごはん。 ひっつみ風汁。 牛肉と豆腐のトマト煮。 鯖塩焼き。 材料と簡単な作り方。 ひっつみ風は、豚肉・ごぼう・人参・しめじ・こんにゃく・竹の子を使い、塩・薄口しょうゆで味を調え、おろし生姜も加え、片栗粉でとろみをつけました。 小…

今日の献立。 白ごはん。 さつまいもの味噌汁。 大根とコンビーフの煮もの。 海老と菜の花の炒め物。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、さつまいも・かぶらの葉をいれました。 コンビーフは、大根・コンビーフ・かぶらの葉で大根は厚みの輪切りを半分し、コン…

今日の献立。 白ごはん。 レタスとトマトのスープ。 たたきキュウリのしょうゆ糀和え。 新じゃがのハッシュポテト風。 焼き〆鯖。材料と簡単な作り方。 トマトスープはミニトマト・レタスでコンソメスープの素で味をつけました。。 キュウリの糀和えは、キュ…

今日の献立。 白ごはん。 油揚の味噌汁。 牛肉とふきの炒め物。 鰆のかぶらおろし和え。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、お揚げ・わかめ・かぶらのへたもいれました。 炒め物は、牛肉・ふき・新竹の子を使い、ふきは、茹でて、皮をむいて億、竹の子はサット…

今日の献立。 大根味噌汁。 竹の子とレタスとかぶのサラダ。 厚揚げの肉詰め煮。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は大根・鯛のアラ・かぶの葉を使い、アラは湯通しして、たっぷりの水を入れ、弱火でコトコト煮き鯛のだしを取りました、アラの身もほぐしいれまし…

今日の献立。 白ごはん。 大根・蕪・煮 ピーマンのえび詰め焼き。 豚肉のユズコショウクリーム煮。 材料と簡単な作り方。 大根煮は、大根・蕪をだしと薄口しょうゆ・砂糖で柔らかく煮、だしは片栗粉であんかけにしました。 ピーマンは、たまねぎ・ミンチ・え…

今日の献立。 ちらし寿司。 ササミと菜の花の辛し和え。えのき茸と油揚げのすまし汁。 材料と簡単な作り方。 ちらし寿司は、カニ身・卵・大葉・三つ葉・紅ショウガ・絹さや・のり・山椒ちりめん・イクラ・市販のちらし寿司の素も使い、炊き立てご飯にちらし…

今日の献立。 白ごはん。 かきたま汁。 カリフラワー入りチキンハンバーグ。 鮭とスナップえんどうのマヨ炒め。 材料と簡単な作り方。 汁は、薄口味で卵を溶き入れました。 ハンバーグは、合挽きミンチを使い、カリフラワー入りでハンバーグを作り、マスター…