今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 きゅうりもみ。 豆腐と豚肉の黒コショウ炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、蕪・わかめ・を入れました、葉も入れました。 きゅうりもみは、きゅうり・卵・ちくわ・うなぎ・を使い卵は焼いて千切りし、ちくわは斜め切りし…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 イカのわた炒め。 豚バラ肉の塩糀炒め。 材料と簡単な作り方。 味噌汁はしめじ。小松菜を入れました。 イカは、スルメイカ・ピーマン・生姜・ニンニクで、イカのはらわたを取り出したっぷりの塩に漬けて置く、イカはリング状…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 マカロニの彩りサラダ。 鮭のムニエル・きのこあんかけ。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は豆腐を入れました サラダは、マカロニ（ikeafood,で買ったドイツ産マカロニを使用）・人参・きゅうり・ハムでマカロニは茹でて、人参・…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 海老とチンゲン采の塩炒め。 厚揚げのチーズステーキ。 材料と簡単な作り方。 味噌汁はメークイン・玉葱の味噌汁です。 塩炒めは、皮むき海老・チンゲン采・ほたて貝・梨を使い海老に片栗粉と酒をまぶし、チンゲン采といしょ…

今日の献立。 ごはん。 わかめスープ。 長いもとカニカマの梅和え。 牛肉とニラのピり辛炒め。材料と簡単な作り方。 スープは戻しワカメをいれました。 長いもはかに蒲鉾・長いも・なし。梅肉でかに蒲鉾はほぐしておく・長いもはすりおろし、きゅうりの変わ…

今日の献立。 麩のすまし汁。 蒲鉾サラダ。 カレー風味のカルボナーラ材料と簡単な作り方。 麩のすましは麩とねぎをいれました。 サラダは、蒲鉾・三つ葉・クレソン・サラダ菜・きゅうり・セロリ・レモンを使い蒲鉾は薄切りし、野菜は食べやすい大きさにし、…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 イカと揚げ茄子のおろし煮。 里芋とミンチのとろみ煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁に豆腐・お揚げ・ねぎを入れました。 イカは茄子・大根・スルメイカ・ねぎで、イカは片栗粉をまぶしフライパンで炒め茄子は小口切りにして…

今日の献立。 ごはん。 白菜味噌汁。 豚肉のサット焼きめんつゆたれ。 メークインとトマトの香味和え。 材料と簡単な作り方。 白菜味噌汁にはシュウマイ・白菜を入れました。 豚肉はレタスの変わりにキャベツと色ピーマンの変わりに人参を使い、キャベツと人…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁。 太刀魚の香味焼き。 豚バラとトマトの黒コショウ炒め。材料と簡単な作り方。味噌汁はかぼちゃを使いました。 太刀魚は、ピーマン・万願寺とうがらし・ニンニク・白ねぎを使い、太刀魚に白ねぎのみじん切り・ニンニクみじん切…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 三種きんぴら 豚肉の生姜焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、当初、具は豆腐でしたが、男爵いもにしました。 ごはんは、丹波栗を戴いたので、栗ごはんにしました。 きんぴらは、ごぼう・こんにゃく・竹の子・みょうが・エリ…

今日の献立 ごはん。 味噌汁 牛しゃぶの香味野菜和え。 ツナ和えそうめん。材料と簡単な作り方 味噌汁は具だくさんになりました。 冷蔵庫の中に入っていた材料を利用し、めかぶ・ニラ・法蓮草・油揚げ・しめじ・を入れました。 牛しゃぶは牛肉・大場・みょう…

今日の献立。 ごはん 玉葱スープ 鯖のタンドリー揚げ 夏野菜麻婆 材料と簡単な作り方 スープは玉葱えお使いじっくりと煮込みコンソメで味をつけました。 鯖は鯖の全ての骨を取り除き３、４㎝幅に切り、ヨーグルト・醤油・白ワイン・生姜・ニンニク・カレー粉…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 オクラのマヨヨーグルトソース。 カレイの梅干し煮 材料と簡単な作り方。 味噌汁は麩・白菜・を具材にしました。 マヨヨーグルトは、オクラをサット茹で、冷水に取り、ヘタを取り除き縦半分に切り、マヨネーズとヨーグルトっを…

今日の献立。 ごはん 味噌汁 モヤシのナムル。 鶏肉と茄子のカレー煮。材料と簡単な作り方 味噌汁はメークインの拍子切りときざみねぎで味噌で味をつけました。 モヤシのナムルはモヤシ・水菜はさっと茹で、５㎝の長さに切しぼります。それをボールに入れ胡…

今日の献立。 ごはん あさりとホ−レン草の味噌汁。 揚げ豚とかぼちゃの香味ダレ。 男爵とハムのミルク煮。 材料と簡単な作り方。 味噌汁はホーレン草・あさりを入れました。 揚げ豚は豚のカタマリ肉・かぼちゃ・焼肉のタレ・を使い、かぼちゃ・豚は角切りし…

今日の献立」。 ごはん 小松菜の味噌汁 帆立とニラの卵焼き 豚バラ肉とえのきのすき煮材料と簡単な作り方 味噌汁は小松菜・油揚げをつかいました。 卵焼きは帆立貝・ニラ・卵でだし汁・みりん・醤油の調味料に溶き卵を合わせ帆立と刻んだニラを入れて、卵焼…

今日の献立。 ごはん。 夏野菜のけんちん汁。 麻婆はるさめ。 鮭とあ野菜のソテー・バジルソース。 材料と簡単な作り方 けんちん汁は人参・ジャガイモ・トウモロコシ・春雨・キュウリ・トマト・豆腐・味噌・胡麻油・辛しで、味噌であじをつけました。 麻婆豆…

今日の献立 ごはん 麩と三つ葉のすまし汁 チンゲン采の梅昆布和え 天ぷらの盛り合わせ 材料と簡単な作り方。 チンゲン采は先に茹で４センチ程度に切っておきます。よく水を切って、梅と昆布で和えました。 天ぷらは、イカ・海老・舞茸・万願寺とうがらし・み…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 牛肉と野菜のプルコギ炒め。 イカのキムチ和え、 長いもの明太子和え。 材料と簡単な作り方 味噌汁は豆腐とねぎをいれました。 プルコギは牛肉（今回は豚肉を使いました）・ニラ・玉葱・人参・エリンギ・ニンニクで、肉に醤油…

今日の献立。 ごはん。 かぼちゃスープ かに山 いかのコチジャン炒め材料と簡単な作り方 かに玉は卵・カニ缶カニ蒲鉾・椎茸・竹の子で酒・砂糖・おろし生姜・の調味料の味で混ぜ合わせ焼きました。 いかは、するめいか・玉葱・ニンニク・一味とうがらしを使…

今日の献立。 ごはん。 味噌汁 エビチリ 揚げ出し豆腐 材料と簡単な作り方。 味噌汁はワカメ・油揚げ・ねぎを材料に味噌で味をつけました。 エビチリは海老・玉葱・ニンニク・生姜・で、ニンニク・生姜は微塵切り、玉葱は薄切りしこれらをフライパンで炒め、…