今日の献立。 白ごはん。 オクラとコーンの味噌汁。 トマトといんげんのしょうゆ糀和え。 しらす入り衣のざっくり天ぷら。 材料と簡単な作り方。味噌汁は、オクラ・コーンをいれました。 しょうゆ糀和えは、トマト・いんげん・ちくわを使い、いんげん・ちく…

今日の献立。 ふぐごはん。 三つ葉のお吸い物。 菜の花とほたての卵とじあんかけ。 豚肉のかっりト胡麻焼き。材料と簡単な作り方。 ふぐごはんは、市販のふぐめしの具を炊き立てごはんに、混ぜました。 お吸い物は、小松菜・三つ葉を入れ、薄口しょうゆで味…

今日の献立。 金平ごぼう。 生姜みそ田楽。 鱈とじゃがいものトマトソテー。材料と簡単な作り方。 金平はゴボウ・人参を炒め、砂糖・しょうゆで味をゆけました。 田楽は大根・こんにゃく・焼き豆腐・ちくわで鍋たっぷりの水・昆布を入れ、材料をいれ煮いてい…

立。 白ごはん。 豆腐と青菜のあんかけ汁。 長いものバターチーズ焼き。 蒸しカキの塩ポン酢がけ。材料と簡単な作り方。 あんかけ汁は、豆腐・小松菜・蕪・蕪の葉・油揚げを入れ薄口しょうゆで味を付け、片栗粉で、とろみをつけました。（１２３カロリー） …

今日の献立。 かぼちゃとホーレン草の味噌汁。 スパニッシュオムレツ。 豚肉と豆腐の和風カレー煮。材料と簡単な作り方。 味噌汁は味噌味にかぼちゃ・ホーレン草を入れました。 オムレツは、ジャガイモ・ブロッコリー・たまねぎ・人参・卵を使い、野菜をオリ…

今日の献立。 白ごはん。 ホタテ白菜の蒸し煮。 イカとチンゲン采のサット炒め。 鮭のジャがバターソテー。材料と簡単な作り方。 蒸し煮は、白菜・小松菜・ミニホタテで、酒・塩で味を調え、片栗粉でトロミを付けました。 サット炒めは、生のするめイカ・チ…

今日の献立。 白ごはん。 小芋の味噌汁。 豆腐の水晶煮えびあんかけ。 豚肉と野菜の胡麻たれ蒸し材料と簡単な作り方。 味噌汁は小芋・おくらの新芽をいれました。 あんかけは豆腐・えびでえびは殻をむき、背ワタを取り、たたいて置く、豆腐は水を切り、 片栗…

今日の献立。 白ごはん。 大根の味噌汁。 ニラの卵焼きしょうゆ糀酢。 ぶりのから揚げマヨだれかけ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、大根の千切りを使いました。 卵焼きは、ニラと卵を使い、ニラは３センチ程に切、卵は溶いて置く、フライパンに油を敷きニ…

今日の献立。 白ごはん。 味噌汁。 ポテトサラダ。 魚のかぶら蒸し。 かき揚げ。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、味噌・ねぎ・をいれました。 ポテトはじやがいもをべースにハム・きゅうり・たまねぎ・にぬき玉子を使いマヨネーズで味をつけました。 かぶら…

今日の献立。 白ごはん。 白菜とまいたけの味噌汁。 かぶの葉の黄身和え。 千切りダイコン入りチンジャオロース。 えびフリッター。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は白菜・舞茸をいれました。 黄身和えは、かぶの葉を３センチに切湯がく、黄身にカレー粉・塩…

今日の献立。 白ごはん。 もやしと小松菜の味噌汁。 こんにゃくの白和え。 ぶり大根。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、もやし・小松菜・エリンギを入れ味噌味にしました。 白和えは、こんにゃく・人参・ちくわ・小松菜の葉で、白和えの素で和え、胡麻・しょ…

今日の献立。 ホタテ白菜の中華風がゆ。 乾しいたけの焼き肉風 牛肉とごぼうの山椒炒め。 カリカリえびフライ。材料と簡単な作り方。 中華がゆは、白菜・ほたて貝柱・生しいたけで、椎茸は戻し、白菜は細切り、貝柱は４等分し、鍋に水を入れ、鶏殻スープをい…

今日の献立。 蕪の味噌汁。 小松菜のおかかマヨ。 ジャガイモの牛肉あんかけ。今日の材料と簡単な作り方。 味噌汁は、小蕪・油揚げ・豚肉を入れ味噌味にしました。 おかかマヨは小松菜・人参・もやし・ちくわで、野菜は茹で、食べやすい大きさ、ちくわは千切…

今日の献立。 白ごはん。 キャベツとハムのミルクスープ。 みかんと白菜のサラダ。 ゆずと帆立のクリームパスタ。材料と簡単な作り方。 ミルクスープはキャベツ・ハムを入れ、コンソメ、牛乳で味を調えました。 サラダはみかん・白菜・ツナ缶・きゅうりを使…

今日の献立。 白ごはん。 わかめの味噌汁。 牛肉とごぼうの八幡巻き。 タラと野菜の甘酢炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁にはわかめ・油揚げをいれました。 八幡巻きは、牛薄切り肉・ゴボウで、ゴボウは５等分に切リ分け、ダシ汁に砂糖をいれ、ゴボウを煮…

今日の献立。 白ごはん。 さつまいもの味噌汁。 大根と長いもと水菜の和風ノンオイルサラダ。 豚バラのスッテック肉巻ソテー。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、さつまいも・エノキ茸をいれました。 和風ノンオイルサラダは、 長いも・水菜・大根・卵で、長い…

今日の献立。 白ごはん。 ホーレン草のすまし汁。 シーザーサラダ。 いわし蒲焼。 紅白野菜と豚肉のとろも煮。 材料と簡単な作り方。 すまし汁は、薄口しょうゆで味を付けホーレン草をいれました。 いわし蒲焼は、市販の冷凍蒲焼をフライパンで焼きました。 …

今日の献立。 白ごはん。 わかめの味噌汁。 高野豆腐のコロコロ煮。 菜の花とチーズの豚巻唐揚。材料と簡単な作り方。 味噌汁にわ、わかめ・油揚げ・かぶの葉を使いました。 コロコロ煮は、人参・竹の子・干しいたけ・きぬさや・高野豆腐を使い、高野・人参…

今日の献立。 白ごはん。 豆乳豚汁。 小松菜のからし和え。 鯖のピリ辛みそ煮。材料と簡単な作り方。 豆乳豚汁は、豚もも薄切り・じゃがいも・人参・大根・わけぎ・豆乳を使い、みそで味をつけました。 とてもクリーミイーで美味しかったです。 （２０８カロ…

今日の献立。 白ごはん。 卵スープ サラサラサラダ。 にぎやか麻婆豆腐。 材料と簡単な作り方。 スープは、えのき茸・水菜・を具にして、溶き卵をいれ、中華味にしました。（３９カロリー） サラダは、紫たまねぎ・アスパラガス・水菜・かに缶・戻しわかめ・…