今日の献立。 白ごはん。 ワカメの味噌汁。 こんにゃくの炒め煮。 厚揚げハンバーグ エスニックソース。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、戻しワカメを入れました。 炒め煮は、こんにゃく・油揚げ・白ねぎ・を使い、こんにゃくは、テで、ちぎって、湯がき、フ…

今日の献立。 白ごはん。 白菜と桜エビのスープ。 わかめの菜種和え。 野菜の炒り煮。 鮭と４種のキノコの豆乳クリーム。材料と簡単な作り方。 スープは、白菜と桜エビを使いコンソメで味を調えました。 菜種和えは、わかめ・ホーレン草・溶き卵を使い、 ホ…

今日の献立。 白ごはん。 キャベツと油揚げの味噌汁。 こんにゃくの甜麺醤炒め。 きのこの炒り豆腐。 かぼちゃバーグの和風あんかけ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、油揚げ・キャベツを使いました。 甜麺醤炒めは、こんにゃくを使い、ゴマ油で炒り、甜麺醤…

今日の献立。 カニ 炊き込み ご飯。 豚ばら肉の辛み 味噌なべ。 ゴボウのみそキンピラ。 材料と簡単な作り方。 炊き込みご飯は、 カニ缶・カニ身・しめじ・しいたけ・れんこん・人参・やまといもを使い、しめじは、ほぐし、しいたけは千切り、れんこん・人参…

今日の献立。 白ごはん。 ゴボウ味噌汁。 鯖ミリン干し焼き。 トマトと厚揚げのくずとじ。 サケ缶とキャベツの辛み炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁には、ゴボウの斜め切りをいれました。 ミリン干しは、市販の冷凍鯖みりんを焼ました。 くずとじは、トマ…

今日の献立。 白ごはん。 鶏 手羽中と トウガンのスープ。 さつまいもの肉じゃが。 ブリの鍋照り。材料と簡単な作り方。 トウガンのスープ、は、鶏手羽中・生姜・トウガンを使い、鍋に、鶏肉をいれ、アクを取りながら、煮たて、トウガン・鶏ガラスープを入れ…

今日の献立。 白ごはん。 サーモンとエビのクリームシチュー ゴボウとコンニャクの甘辛煮。 豚厚切り肉とかぶのグリルパン焼き ネギ塩ダレ掛け。材料と簡単な作り方。 クリームシチューは、サーモン・エビ・ブロッコリー・人参・玉ねぎ・牛乳・バター・小麦…

今日の献立。 白ごはん。 ベーコンと根菜のスープ。 ビタミンたっぷり サラダ。 サンマの味付け焼きと豆腐のサット煮。材料と簡単な作り方。 スープは、ベーコン・里芋・人参・大根・生しいたけ・長ねぎ・ごぼう・を入れ、薄味にしました。 サラダは、さつま…

今日の献立。 白ごはん。 キノコの豆乳味噌スープ。 白菜のくたくた煮 鯖のカレーしょうゆ焼き。 材料と簡単な作り方。スープは、しめじ・えのき茸・生しいたけ・豆乳・を使い鍋に、だし汁１、豆乳１の割にし、みそで味を調えました。 くたくた煮は、白菜・…

今日の献立。 白ごはん。 卵・トマトのスープ。 牛肉とゴボウのごまドッレシング炒め。 ホイコーロー （回鍋肉）。 鰆竜田揚げ。材料と簡単な作り方。 スープは、溶き卵・角切りトマト・を使い、コンソメ味にしました。 ごまドrrシング炒めは、牛肉・ゴボウ…

今日の献立。 白ごはん。 チンゲン菜 人参 手羽先のスープ。 いかとねぎの塩麹板mw。 かぼちゃの肉ロール バター照り焼き。材料と簡単な作り方。 手羽先のスープは、鶏の手羽先・人参・チンゲン菜・ねぎ・生姜・キクラゲ・卵・を使い、手羽は、食べやすいよ…

今日の献立。 白ごはん。 三つ葉すまし汁。 鶏肉と秋野菜の吹き寄せ。 揚げ鯖のきのこあんかけ。材料と簡単な作り方。 おつゆは、三つ葉を浮かし、すましにしました。 吹き寄せは、、鶏肉・豚肉・さつまいも・里いも・人参・インゲンを使い、鍋にだし汁を入…

今日の献立。 玉ねぎ・トマト サラダ。 豆腐の甘酒野菜あん。 スパゲテイー イセエビソース味。材料と簡単な作り方。 サラダは、薄切り玉ねぎ・くし型切トマト・輪切オクラ・茹たまご・を使い、全て、食べやすい、大きさに切、サラダドレッシングで、和えま…

今日の献立。 白ごはん。 わかめ味噌汁。 焼きなすの 含め煮。 牛肉とアスパラのオイスターソース炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、戻しワカメを入れました。 焼きなす、は、なす・生姜汁・長ネギ・エビ・を使い、なすは、焼く、エビは、皮をむき背ワタ…

今日の献立。 白ごはん。 卵とコーンのスープ。 豚ヒレ肉の黒酢あんかけ。 タコと野菜の生姜マリネ。材料と簡単な作り方。 スープは、コーン缶・卵を使い中華味にしました。 黒酢あんかけは、 豚ヒレ肉・パプリカ・生姜・ねぎ・を使い、豚は、食べやすい大き…

今日の献立。 白ごはん。 白菜とベーコンのトマト煮。 さわら竜田揚げ。 鶏肉とコンニャクのピり辛煮。材料と簡単な作り方。 トマト煮は、白菜・トマト・ベーコン・生姜で、白菜は食べやすい大きさに切サラダ油を敷き、白菜をしんなりするまで炒め、一旦取り…

今日の献立。 白ごはん。 丸十の のっぺい汁。 ふろふき大根。 豚肉のカレー風味揚げ。 材料と簡単な作り方。のっぺい汁は、豚バラ肉・人参・さつまいも・しめじ・栗むき身・生姜汁・を使い、豚肉は、ごま油を入れ、炒め、いちょうぎりの人参も火をとうす、…

今日の献立。 白ごはん。 アツアツとろみスープ。 キャベツと人参の塩麹サラダ。 ツナと厚揚げの博多蒸し。材料と簡単な作り方。 とろみスープは、長いも・エノキ茸・春雨・生姜・ねぎ・卵・を使い、はるさめは、お湯で戻して置く、ねぎ・生姜の破片をタタキ…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 ナスの甘辛煮。 鯖のカレー南蛮。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、油揚げをいれました。 甘辛煮は、ナス・豚肉・生シイタケ・青ねぎ・生姜・を使い、ナスは、１７０度の油で、素揚げをしておく、フライパンにサラダ油…

今日の献立。 白ごはん。 白菜味噌汁。 カボチャの豚挽肉あんかけ。 鮭の焼き浸し。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、白菜をいれました。 あんかけは、かぼちゃ・豚挽肉・ねぎ・生姜・人参を使い、かぼちゃはレンジで柔らかくしました、フライパンでミンチ肉…

]今日の献立。 白ごはん。 トウガンとベーコンのスープ。 さつまいもと人参の白和え。 牛バラ肉のやわらか煮。材料と簡単な作り方。 スープは、トウガン・ベーコンを使い、コンソメ味にしました。 白和えは、さつまいも・人参を使い、材料は、拍子切りにして…