今日の献立。 白ごはん。 メカブ味噌汁。 豚肉とごぼうの甘辛煮。 あんかけ焼きそば。材料と簡単な作り方。 味噌汁にめかぶ・白菜の葉の部分を使いました。 甘辛煮は、豚肉・ごぼう・で、フライパンに油を敷き、豚肉・ごぼうの順に炒め、だし汁・しょうゆ・…

今日の献立。 白ごはん。 小松菜と厚揚げ煮物。 長いもの紫揚げ。 もずくすまし汁。 材料と簡単な作り方。 すまし汁は、ドライフーズのもずくにおつゆをいれました。 煮物は、小松菜・人参・厚揚げを使い、小松菜・厚揚げは、湯通しをする、お鍋に、だし汁酒…

今日の献立。 かにのトマトクリームパスタ。 ポテトサラダ ヨーグルト味。 材料と簡単な作り方。 パスタは、カニ缶・市販のトマトソース・生クリーム・バジル・コショウ・パスタで、パスタは、湯がいて、フライパンに、トマトソース・カニ・生クリーム・コシ…

今日の献立。 白ごはん。 味噌汁。 パンプキンチーズ。 豚肉とキャベツのミルフイーユ煮。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、ねぎを使いました。 パンプキンチーズは、かぼちゃ・クリームチーズ・牛乳・焼豚・パセリを使い、かぼちゃはレンジで、柔らかくし、…

今日の献立。 白ごはん。 麩のおつゆ。 牛肉の夏野菜 おろしポン酢がけ。 赤魚となすの揚げびたし。材料と簡単な作り方。 おつゆは、麩をつかいました。 夏野菜は、牛肉・パプリカ・ピーマン・舞茸・大根で、大根は、おろして、冷蔵庫で、よく冷やしておく、…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 豚もやしのスタミナソースがけ。 イカとゴーヤのピリ辛炒め。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐を入れました。 豚もやしは、豚肉・にら・人参・大葉・もやしを使い、もやし・短冊切人参・ざく切りにら・は、湯通し…

今日の献立。 ウナギ丼 しじみ味噌汁。 蒸しなすのしょうゆそぼろあん。材料と簡単な作り方。 丼は、ウナギ・錦糸卵・を使い、白いご飯にウナギのタレを混ぜ合わせ、器に盛り、錦糸卵を乗せ、ウナギを乗せ、タレを掛けました。 しじみ汁は、宍道湖の大和しじ…

今日の献立。 じっくり玉ねぎのカレー。 キュウリもみ。 白ごはん。 材料と簡単な作り方。 カレーは、玉ねぎ・かぼちゃ・なす・赤パプリカ・オクラ・合挽きミンチ・の材料を使い玉ねぎは、薄切りにし鍋に油を敷き、玉ねぎを炒め、時々まぜながら、１時間以上…

今日の献立。 白ごはん。 中華スープ。 こんにゃくの甘煮。 大根サラダ。 えびのチリソース。材料と簡単な作り方。 スープは、戻しはるさめ・キャベツ・を入れ、中華味で、塩・コショウで味を調えました。 甘煮は、こんにゃく・人参・油揚げ・を、だし汁・酒…

今日の献立。 白ごはん。 味噌汁。 里芋の胡麻和え。 山采サラダ。 なすと豚肉ミンチはさみ焼き。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、玉ねぎ・干し椎茸・を使いました。 胡麻和えは、里芋・を煮てすり胡麻で、和え片栗粉でとろみをつけました。 サラダは、ぜん…

今日の献立。 白ごはん。 竹の子メンマ。 ポテトとしらすのぺぺロンチーノ。 豚肉のにら玉。 もやし味噌汁。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、もやし・玉ねぎを使いました。 メンマは、竹の子で、拍子切りにし、ごま油で炒め、赤等ウがらしも入れ、鶏がらス…

今日の献立。 白ごはん。 生姜汁・笹かまぼこ入り。 手羽のチーズグリル・野菜添え。 もやし衣のえび団子。 材料と簡単な作り方。 生姜汁は、和風薄口スープにたっぷりのおろし生姜を入れ、具に笹かまぼこ・きざみねぎを入れました。 手羽は、鶏手羽肉・かぼ…

今日の献立。 豆乳担担麺。 切干大根とひじきの甘酢漬け。材料と簡単な作り方。 甘酢漬けは、乾燥ひじきの戻し・切干大根の戻し・キュウリ・人参・を使い、ひじきは、砂糖・しょうゆ・みりんで甘辛く煮ておく、人参・キュウリは千切りし、全てを甘酢に１時間…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 もずく。 からすカレイのみりん漬け。 豚肉の味噌和え。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐を使いました。 もずくは、沖縄産早採れ糸もずくをだしました。 みりん漬けは、からすカレイのみりん漬けを、グリルで、焼…

今日の献立。 キャベツ味噌汁。 エノキとワカメのナムル。 真アジ白醤油漬け。 冷やっこ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、キャベツを使いました。 ナムルは、エノキ茸・戻しワカメ・唐辛子・生姜・豚肉・赤唐辛子を使い、フライパンにごま油を敷き、材料を…

今日の献立。 白ごはん。 エノキ茸のスープ。 エリンギとっキャベツの和え物。 切昆布の中華炒り煮。 たらと温野菜のゆづ胡椒餡。材料と簡単なつくりかた。スープは、エノキ茸をいれました。 和え物は、キャベツ・エリンギ・人参で、材料をフライパンで蒸し…

今日の献立。 白ごはん。 小松菜味噌汁。 新じゃがいもの土佐煮。 いかとゴーヤのピり辛炒め。 材料と簡単な作り方。 味噌汁は、小松菜・レタスを入れました。 土佐煮は、新じゃがいも・を使いじゃがいもは湯がき、鍋の水分を除き砂糖・しょうゆ・で味を絡め…

今日の献立。 白ごはん。 南京町昌園 冷し中華。 焼き里いも。 材料と簡単な作り方。 冷し中華は、トマト・もやし・キュウリ・人参。パプリカ黄・キャベツ・レタス・新生姜・焼豚・温泉卵・エリンギ・を使って、麺は、市販の南京町、昌園の麺とタレを愉快、…

今日の献立。 白ごはん。 白菜スープ。 金目鯛開き。 豚ヒレ肉の黒酢あんかけ。 材料と簡単な作り方。 スープは、白菜・豆腐を使いチキンコンソメで、味をつけました。 金め鯛は、開き干しを使い、金目の一枚が大きかったので一人前を半分にしました。グリル…

今日の献立。白ごはん。 麩のおつゆ。 ごぼうときゅうりの梅マヨ和え。 牛肉とトマトのジューシー炒め。 さつまいものバター焼き。 材料と簡単麻作り方。 おつゆは、麩ときざみねぎをいれました。 さつまいもは、輪切りにして、フライパンにバターを敷き焼き…

今日の献立。 白ごはん。 豆腐味噌汁。 鮭味噌漬け焼き。 豚もやしのスタミナソースがけ。材料よ簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐・わかめを使いました。 鮭は、市販の味噌漬けにした酒をグリルで、焼きました。 豚もやしは、人参・もやし・にら・大場・ニンニ…

今日の献立。 白ごはん。 ワカメの味噌汁。 新ゴボウのみそキンピラ。 かつおのカツ。材料と簡単な作り方。 味噌汁は、豆腐・ワカメを入れました。 みそキンピラは、新ゴボウ・人参・唐辛子・を使い、材料は、細乱切りし、胡麻油で炒め、酒・砂糖・赤みそ・…